Despre lapte

Face parte din categoria alimentelor de baza; ne este recomandat ca sursa principala de calciu pentru organism, fiind considerat un aliment foarte important pentru copii si persoane in varsta. Exista insa opinii care spun ca un consum sistematic de lapte sau produse din lapte, devine daunator sanatatii.Nu sunt in masura sa fac o analiza stiintifica a impactului acestui aliment asupra starii de sanatate a omului, dar cred ca merita sa ...

Conservarea alimentelor prin iradiere

Se vorbeste mult si cu teama despre alimentele iradiate. Sunt alimente obisnuite sau devin bombe biologice?Nu mai sunt “obisnuite”, dar nici nu mori. Si ca intotdeauna, fiecare alege daca le consuma sau nu.Tehnica de iradiere a alimentelor a aparut ca metoda de conservare a celor perisabile si de decontaminare a celor infestate cu microorganisme daunatoare.Prin iradiere, alimentele si in principal legume si fructe proaspete, sunt ...

Alimente prietenoase cu kilogramele

Am remarcat reactii de respingere din partea multor persoane, atunci cand se vorbeste despre “energie negativa”. Si mai mare devine aversiunea fata de termenul “calorii negative”. De ce nu pot accepta acestia niste conventii?Si mai rau imi pare cand termenul “produs bio” este asociat cu inselatoria, exagerarea sau chiar naivitatea. Sigur ca nu toti oamenii trebuie sa fie si sa gandeasca la fel. Pentru cei deschisi, care pot ...

Inghetata

Este sezonul inghetatei, avem toate scuzele sa ne motivam inclinatia de a consuma acest produs gustos, dar controversat.Se poate vorbi despre multe retete si implicit, despre diferite “inghetate”.Un prim lucru important este acela ca nu se recomanda consumul sau imediat dupa masa, pentru ca fiind foarte rece, ingreuneaza digestia. Am fost obisnuiti sa o privim ca pe un desert, dar nu este cea mai potrivita idee si lucrurile se ...

Maslinele si uleiul de masline

Am fost fascinata, dintotdeauna, de precizia si ingeniozitatea proceselor care inseamna viata, de felul in care este alcatuit corpul uman si cum functioneaza, de complexitatea si armonia perfecta a tuturor mecanismelor ce se desfasoara in el.La fel se petrec lucrurile si la scara globala, in interactiile dintre noi si natura. Referindu-ma acum doar la sursele de hrana, nu cred ca am intalnit vreun aliment care sa nu fie si medicament. ...